月: 2026年10月

記念日や特別な日に、イタリアンレストランでコース料理を楽しむ機会もあるでしょう。イタリアのコースには決まった流れがあり、それぞれの料理の意味を知っておくと、食事をもっと楽しめます。この記事では、イタリ

イタリアには数百種類ものパスタがあるといわれています。形や太さが違うのは見た目のためだけではなく、それぞれに相性の良いソースがあるからです。パスタの種類とソースの組み合わせを知っておくと、家庭で作るパ

「イタリア料理」とひとくちに言っても、その中身は地域によって驚くほど違います。イタリアは1861年に統一されるまで多くの国や都市国家に分かれており、それぞれの土地の気候や歴史に合わせて独自の食文化が育

日本でも人気の高いパスタ「カルボナーラ」。日本のレストランでは生クリームたっぷりのまろやかな一皿をよく見かけますが、発祥の地とされるイタリア・ローマのカルボナーラは、実は生クリームを使いません。卵とチ

パスタのイメージ。写真：Bon appétit / Pexels イタリア料理を楽しむとき、料理名だけでなく、その背景にある地域や食卓の習慣にも目を向けてみませんか。2026年秋は、前年のUNESCO