知らない人はいないパスタ料理
ペペロンチーノは言わずと知れたパスタ料理です。本当の名前はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノであり、それぞれがニンニク・油・唐辛子を意味します。
材料はこれに加えてベーコンなどを使いますが、手軽に作ることのできるパスタなのでイタリアでは家庭料理として広く食べられています。簡単に作れる一方で、材料の単純さゆえに濃い味つけをすることができないので、味をまとめる料理人の力量が大きく試される料理です。本場イタリアでは家庭料理のためレストランで見かけることは少ないペペロンチーノ ですが、日本では多くのお店でメニューに並んでいます。ペペロンチーノが看板料理の有名店もあるので、ぜひ気になるお店を見つけて足を運んでみてください。